Bedanya Ayam Broiler, Kampung, dan Organik – Jangan Ketukar!

Ternyata tiap jenis ayam punya ciri khas rasa, gizi, dan harga yang berbeda. Yuk kenalan satu per satu perbedaan ayam broiler, kampung dan juga organik.

Ayam Broiler

• Rasa & Tekstur: Daging empuk, juicy, cepat matang saat dimasak.
• Harga: Paling murah & mudah ditemukan di pasar maupun supermarket.
• Gizi: Kaya protein, lemak lebih tinggi daripada ayam kampung, cocok untuk menu sehari-hari.

Fakta: Masa panen super cepat, hanya 25-35 hari. Karena itu stoknya paling banyak di pasaran.

Ayam Kampung

• Rasa & Tekstur: Daging lebih kenyal, agak alot, tapi punya rasa gurih khas yang lebih kuat.
• Harga: Lebih mahal dibanding broiler karena masa pemeliharaannya lama.
• Gizi: Protein tinggi, lemak lebih rendah, dianggap lebih sehat bagi sebagian orang.

Fakta: Masa panen hingga 6 bulan atau lebih. Biasanya dipelihara di pekarangan dengan cara tradisional.

Ayam Organik

• Rasa & Tekstur: Cenderung empuk seperti broiler, tetapi rasanya lebih bersih dan natural karena tanpa residu antibiotik atau bahan kimia, sehingga rasa dagingnya lebih murni.
• Harga: Paling mahal karena pakan alami, tanpa antibiotik, dan perawatan ekstra.
• Gizi: Karena pakan ayam alami dari biji-bijian atau tumbuhan sehingga ayam organik lebih kaya akan omega-3, rendah residu antibiotik, dan dipandang lebih ramah bagi kesehatan.

Fakta: Dipelihara dengan standar organik, pakan alami tanpa zat kimia, serta lingkungan bebas stres.

Kesimpulan : 

• Butuh praktis & ekonomis? Pilih broiler.
• Cari rasa khas & lebih gurih? Cocoknya kampung.
• Prioritas kesehatan & organik? Jawabannya ayam organik.